山茶油——“养生始祖” 彭祖的长寿秘密民间俗称长寿油,它的
功效传奇也是极为源远流长。
《彭祖养道》上曾记载：“帝食，天养员木果籽”。讲述的就是
尧作为部落首领之时，中原地区洪水泛滥，尧帝心系百姓，积劳成疾，
彭祖便根据自己的养生之道，为尧帝做了一道用茶油做的野鸡汤，次
日尧帝容光焕发。此后尧帝每日食用此膳，百病不生，与 118 岁高
寿仙逝。
“彭祖茶籽煲汤,巧治尧帝体虚”是最早的茶油典故, 有着中国“养
生始祖”之称的彭祖，相传他活了八百八十岁。晋葛洪《神仙传》形
容他：“殷末已七百六十七岁，而不衰老。”他的养生之道被后人整
理成为《彭祖养性经》、《彭祖摄生养性论》传世。相传在三皇五帝
中的尧帝时期，中原地区洪水泛滥成灾。作为当时部落首领的尧帝指
挥治水，由于长期心怀部落和部众安危，积劳成疾，卧病在床。数天
滴水未进，生命垂危。就在这危急关头，彭祖根据自己的养生之道，
立刻下厨做了一道野鸡汤。汤还没端到跟前，尧帝远远闻见香味，竟
然翻身跃起，食指大动，随后一饮而尽，次日容光焕发。此后尧帝每
日必食此鸡汤，虽日理万机，却百病不生。一时传为美谈并流传下来。
雉鸡当时并不罕见，配料也无玄机，便集中在彭祖的秘方上。《彭祖
养道》上曾记载：“帝食，天养员木果籽”。一碗普通的鸡汤能够有
点水成药的养生功效也就来自这小小的员木果籽（茶籽）。彭祖正是知道员木果籽（茶籽）的养生功效，尧帝在位七十年，终于 118 岁
仙寿（公元前 377——公元前 2259）的秘密也尽在这茶籽之中。
据考证，彭祖所说的“天养员木果籽”正是采自我国南方的天然
茶籽树。自此 “彭祖救尧”的典故开始影响着中国的御膳养生文化。
无论华夏朝代如何更替，用茶籽压榨的茶油始终是历代皇宫里御膳房
专用御油。
彭祖救尧《神仙传》记载彭祖“殷末已七百六十七岁，而不衰老”，
是我国历史传说中最长寿的一人，而他的养生之秘就在茶油。
彭祖发现并利用茶籽养生的功效，融入自己的“雉羹之道”，为
后世的“长寿养生之道”打下坚实的基础。不能不说彭祖不仅是一位
养生家，更是一位茶籽伟大的发现者，为我们后世的健康饮食养生指
明了方向