国家油茶科学中心

2008年9月，原国家林业局批复同意依托中国林业科学研究院从国家层面组建国家油茶科学中心。中心实行以专业实验室为主，其它研究站为辅的创新体系，力争为我国油茶产业发展提供科技支撑。

茶油无论在其含量还是构成上，被全球众多权威营养学家公认为是世界最好的植物油选择，集“油中之冠”、“世界四大木本植物油之首”等多种荣耀于一身！

茶油之所以贵，主要在其原料——油茶果的异常珍稀。

 

一棵油茶树从一颗种子需要4~6年的时间方可开花结果，需15年才能达到盛果期；而每一颗茶果从开花、结果到采摘，至少要经历“秋、冬、春、夏、秋”5季13个月以上的云滋雾养，汇聚了400个日夜的天地精华方可采摘压榨成油，所以每一滴100%纯冷榨迎銮贡野生山茶油都万分珍贵。

大量医学实验证明：食用以单不饱和脂肪酸（油酸）为主的油类，可以有利于降低血脂中的胆固醇含量，减少胆固醇在血管壁上的沉积，预防心血管病的发生。因此，茶油是《中国食物结构改革与发展纲要》中大力提倡推广的食用植物油。

 

除此之外茶油还含有丰富的角鲨烯、维生素E、植物甾醇、多种微量元素，以及其他油脂都未含有的茶多酚、山茶甙等特定活性物质，对人体有着非常好的保健作用。

 角鲨烯 ：有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力。
 茶多酚 ：具有很强的抗氧化作用，还能使肠道内有益菌群增殖，增进胃肠道功能。
 山茶皂甙 ：有溶血栓作用，能防治血管硬化等多种心脑血管疾病。
 维生素E ：含量是橄榄油的2倍

 植物甾醇 ：“胆固醇克星”，可降低血液中的胆固醇浓度。
 锌 ：被誉为“生命之花”，茶油中锌的含量是大豆油的10倍，能促进机体的生长发育和组织再生。

《本草纲目》、《农政全书》、《家息居饮食谱》等均有记载；《中国药典》(1995年版)特别将茶油作为药用油收载，茶油因其富含多种营养成分，内服、外用都有很好的效用。

 

而现代医学也已证明，茶油本身远超所有植物油的不饱和脂肪酸，以及丰富的维生素E、植物甾醇、角鲨烯、茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等活性物质，营养价值极高，不仅不致肥胖，而且还具有预防高血压、降血脂、缓解动脉粥样硬化、强心护肝、增强免疫等绝佳的保健功效。

 

国家权威机构解读茶油功效

  国家林业局油茶产业发展办公室主编

《茶油营养与健康》

世界卫生组织首推的健康食用油脂肪酸比例为单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸：饱和脂肪酸为8：1：1。多不饱和脂肪酸中的亚麻酸：亚油酸比例为1:4~6有着健体益寿的功效。